Food & Beverage

L’entreprise Food & Beverage regroupe les secteurs suivants:
- la cuisine pédagogique
- le café « Gëlle Fra »
- la chocolaterie
- l’épicerie fine
- la pâtisserie
- la cuisine du monde (lundi et jeudi)

Les élèves y apprennent les bases de la restauration et de la vente comme :
- le service en salle
- la préparation de boissons et la mise en vitrine d’aliments
- le travail en cuisine et la préparation de produits alimentaires
- l’organisation administrative et la gestion d’argent

Productions et services :
- préparation de plats gastronomiques (cuisine du monde)
- le café « Gëlle Fra » avec une grande sélection de boissons et de pâtisseries
- une chocolaterie
- la vente de produits alimentaires lors d’événements (marché de Noël, portes ouvertes, manifestations sportives, etc.)

 (Texte : Charlotte Piaia, Xavier Thein)